http://www.blogquotidiani.net/farruggia/?p=72 di Alessandro Farruggia Fri, 10 May 2013 22:11:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.4 http://www.blogquotidiani.net/farruggia/?p=72#comment-1223 Thu, 27 Sep 2007 07:29:55 +0000 http://www.blogquotidiani.net/farruggia/?p=72#comment-1223 da Farruggia: le specie di tonno usate a scopi commerciali sono sette. Il tono rosso o Bluefin è la specie più pregiata, seguito dall'Alalunga. nelle scatolette finisce molto più spesso il più economico Pinna Gialla o Yellowfin (Thunnus Albacares) che viene dai mari tropicali ed è meno pregiata. Talvota compare anche la scritta "dolphin safe", pescato in modo da non danneggiare i delfini: si tratta di solito di tonno Pinna Gialla, proveniente dal Pacifico orientale. Certo è che dovremmo diversificare l'offerta di pesce in scatola, sennò lo stock di tonno sarà sottoposto ad una pressione insostenibile (come oggi già è nel Mediterraneo). Ma qui entrano i gioco le politiche commerciali. da Farruggia:
le specie di tonno usate a scopi commerciali sono sette. Il tono rosso o Bluefin è la specie più pregiata, seguito dall’Alalunga. nelle scatolette finisce molto più spesso il più economico Pinna Gialla o Yellowfin (Thunnus Albacares) che viene dai mari tropicali ed è meno pregiata. Talvota compare anche la scritta “dolphin safe”, pescato in modo da non danneggiare i delfini: si tratta di solito di tonno Pinna Gialla, proveniente dal Pacifico orientale.
Certo è che dovremmo diversificare l’offerta di pesce in scatola, sennò lo stock di tonno sarà sottoposto ad una pressione insostenibile (come oggi già è nel Mediterraneo). Ma qui entrano i gioco le politiche commerciali.

]]> http://www.blogquotidiani.net/farruggia/?p=72#comment-1171 Mon, 24 Sep 2007 11:10:19 +0000 http://www.blogquotidiani.net/farruggia/?p=72#comment-1171 Infatti nei supermercati si vedono praticamente solo conserve di tonno, sardine, alici qualche sgombro. le conserve di tonno che si vendono nei supermercati sono di tonno rosso o sono di più tipi di tonno? Infatti nei supermercati si vedono praticamente solo conserve di tonno, sardine, alici qualche sgombro.
le conserve di tonno che si vendono nei supermercati sono di tonno rosso o sono di più tipi di tonno?

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